·           با توجه به نزدیکی عید برای خرید ماهی به نکا ت زیر توجه کنیم تا ماهی تازه خریداری کنیم.

چشم ماهي تازه، شفاف و براق است. ماهي پس از مدتي چشمش مات شده و كمي خاكستري رنگ مي‌شود.

·         بدن ماهي بايد براق باشد. ماهي مانده كدر و بي‌رنگ و حال است.

·         ماهي را بو كنيد. ماهي تازه بوي آب دريا مي‌دهد. گاهي ماهي تازه بوي خيار مي‌دهد. ماهي مانده بوي آمونياك مي‌دهد و هرچه بماند اين بو بيشتر مي‌شود. ماهي در يخ هم فاسد مي‌شود، مگر اينكه شكمش خالي شده باشد، چون ماهي از درون هم فاسد مي‌شود. يادتان باشد بوي ماهي با خوابانيدن در سس، ادويه و پختن از بين نمي‌رود.

·         فلس ماهي تازه به آساني جدا نمي‌شود. اگر ماهي مانده را فشار دهيد جاي انگشت‌تان روي آن مي‌ماند. ماهي تازه سفت و محكم است.

·         آبشش‌ها را باز كنيد. داخل آن بايد قرمزخوني باشد. آبشش ماهي مانده رنگ پريده و روشن است.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: